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天山饮食集团成立于１９９３年，总店主要经营鲍鱼鱼翅高档海鲜，在本地区是一家知名企业，下属还有两家烤鸭店一家火锅店，天山饮食集团总经理薛峰鸣先生认为在各行各业竞争…
 
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天山美食集团副总经理兼总厨
胡建旭：1973年出生于河南省洛阳市，高级烹饪技师，餐饮文化名师，中国烹饪协会会员，国家级评委。现任上海正才酒店管理有限公司运行总监，北京市房山区燕山天山饮食集团副总经理，天山美食城总…
天山美食城燕鲍翅主管王召锋
高级烹饪技师，中国烹饪协会会员，中国厨王林百俊大师高级学员，现任北京市房山区燕山天山饮食集团总店，天山美食城燕鲍翅主管，个人作品多次在中国烹饪杂志上发表，《2006年第1期中国烹饪会员…
 
天山前厅经理杜小娟
            杜小娟，1979年出生于洛阳市，1998年毕业于洛阳市外事服务专业技校，９８年－２０００年任洛阳市亚西亚大酒店前厅领班，２０００－２００１年任洛阳驻京办事处前庭经理，２００１年至今任天山餐饮集团前庭副总经理．
高级烹调师张景卫
张景卫；高级烹调师、江苏省南京市饮食行业协会理事，毕业于江苏省南京旅游学 校烹饪专业， 先后在广州、珠海、上海、无锡、南京、北京等地工作，曾于二零零六年九月三十日在 珠海参加阿一鲍鱼…
 
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